0引言

酸奶是一种口味好、四季饮用的保健食品,在我国大城市已很流行，由于一般工厂化生 产酸奶其设备投资大（20-40万元）,生产工艺复杂，产品品种的单一影响了其销售市场，使 绝大多数中小城市不能生产。

我们研制的这种小型整体式酸奶机是酸奶生产线的缩小与组合，并配以专门设计的电 脑控制，使一般操作者都能生产岀优质合格的酸奶.此设备适用范围:大型厂矿企业的劳保 和防暑饮料的生产;商业系统的前店后厂式经营;旅游点、中小城市以及个体户的生产经营; 为中小学生提供高蛋白饮料的校办工厂等生产经营。

小型酸奶包装机是酸奶机生产的关键设备之一。

1工作原理

我们研制的小型圆盘式酸奶包装机，适合用塑'料杯装酸奶，带状塑料纸密封的包装产 品,塑料包装杯杯口直径约（①）70mm,杯高约100mm,还可根据不同型号及尺寸的包装杯 更换圆盘工作台上孔的模板，如杯装酸奶、乐百氏奶等•在包装机上完成如下工艺:装空杯、 定量灌装、预封剪切、热封、下料。

1-1酸奶包装机性能

1.1.1包装速度20杯/分

1-1.3带状塑料纸运动的行程 要求走纸完成时酸奶包装纸上的圆形商标正好与杯口正 对.

1.1.4走纸时间 走纸节拍与圆盘工作台转动节拍一致.

1-1.5剪切包装纸要求 圆盘工作台静止、走纸完成后剪切、要求切纸迅速，且不牵挂.

1.1.6热封 要求封口严密，不允许有空气漏出.

1.2聞酬

该机具有结构简单、工作可靠和占地面积小等特点.其传动原理如下：

—灌装机构

电机-蜗杆蜗轮减速器-皮带传动一 T封剪切机构-走纸机构

传动原理图如图1所示.

各机构之间运动要求如下,回转工作台由 槽轮机构驱动，实现间歇运动，在工作台停止期 间完成上料、下料、灌装、剪切热封机构下行至 最低点并回升一小段，茬工作台回转期间完成 走纸机払灌装剪切热封机构上升至顶点.选用 一台电机来带动所有机构的运动，这样既节约 成本，又减少了占地空间，还容易保证整个包装 机各个部件运动节拍的一致性.

电机型号、减速器及传动比选择如下:电机 型号.J02-22-6,功率1.1KW，同步转速lOOOr/ min.减速器选择:电机转速n=lOOOr/min.圆 盘工作台转速：n=20/8 = 2.5r/min.拨盘转 速：n2=8ni = 20r/min.传动比：i=n/n2 = 1000/ [20=50,传动比i由减速器传动比"及皮带轮 7 传动比 i2 组成,i=ii Xi2=50,选h=25 i2=2, 为使减速器体积最小，故选用圆柱蜗杆减速器. 型号为WD80-25. 5- I ,实际转速n； = 19. 6r/ min,皮带轮将运动和动力传至轴I ,由三个在 小相同的锥齿轮分别再将运动传至轴U ,轴皿， 从而实现整个包装机各个部件运动节拍的一致 性・

- 图1传动原理示意图 1 —电动机2—减速器材3—挤奶机构偏心盘 4—皮带传动5—工作台6—槽轮机构. 7—剪切机构偏心盘8—前切机构连杆 9 一轴.3 10—轴2 11—轴1 12—皮带轮 13—挤奶机构连杆

2主要工作部件的设计

 

2.1瞬机构

动力由皮带轮输入，在轴I的端部妄装一偏心盘，偏心盘上装有偏心块及连杆,使之组 成一个曲柄滑块机构，在吸筒直径一定的前提下，吸奶量由偏心距控制,即:松开固定偏心块 螺母，如果剂量大了,将偏心缩小;如果剂量小了，将偏心扩大，然后固定偏心块（图2）

2.2热封剪切机构

 

 

图2偏心机构

 

动力由皮带轮输入,通过轴I上的锥齿 轮,将动力传至轴m,在轴m的端部安装 f 心盘，偏心盘上装有偏心块及连杆,偏心用于 热封剪切行程的调整.此机构是设计的关键. 直线布置采用先热封再剪切，因走纸方向与 运动方向一致，是可行的,而回转工作台，其 运动方向是弧线，而走纸只能是直线，因此, 我们采用径向走纸法，相应的采取先剪切后 热封的工艺，为了保证剪下来的圆片不错位, 剪切与预封同时进行.走纸机构动力由热封 机构的压板的上下运动，通过齿轮齿条机构 转化为二个方向的旋转运动，再由棘轮机构

 

 

图3走纸机构 1—齿条2一齿轮3—送纸辗 4—压辗5—剪切压板6’一送纸皮带轮 7—收纸皮带轮8-收纸银 9 一棘轮

实现单方向的间歇运动,最后通过钢暇和橡胶根的间歇运动，将密封纸送到位,送纸长度通 过调整齿轮齿条的实际啮合长度实现.收纸机构采用皮带轮，为了防止纸带绕在轮子上时发 生偏移，故采用鼓轮（图3）.

热封要求既封牢又不至于将塑料纸封破，除控制热封温度外，还可调整热封时间,即增 加四个圆柱垫片高度,热封板下移，可增加热封时间;反之可减少热封时间.

2-3槽轮机构

酸奶包装机的工作台为回转式工作台，按20杯/分的节拍作间歇运动，这一运动由槽轮 机构来控制，即动力由皮带轮输入,通过轴I上的锥齿轮,将运动和动力传至轴n ,通过槽轮 机构带动工作台回转，工作台设有八个工位,槽轮的槽数为8.

3结束语

•使用小型整体式酸奶包装机设备加工生产的杯装酸奶，成品率均在90%左右,并在常 温下经180天储存试验，各项卫生指标符合国家有关卫生食品法的规定标准.

该设备技术可靠，工艺简单合理,投资少，操作维修方便.

 

 

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